Kål er en grønnsak fra kjølig årstiden som kan dyrkes i de fleste deler av USA. Det er medlem av Brassicaceae-familien, som også inkluderer brokkoli, blomkål og grønnkål. Kålhoder er vanligvis runde eller ovale i form og kan veie alt fra 1 til 5 pund. De er sammensatt av tettpakkede blader som er grønne eller lilla i fargen.
Kål er en allsidig grønnsak som kan brukes i en rekke retter, som salater, supper, gryteretter og gryteretter. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, vitamin K og fiber.
For å høste kål trenger du en skarp kniv.
Her er trinnene for hvordan du høster kål:
1. Vent til kålhodene er faste og solide. De skal være omtrent på størrelse med en softball.
2. Skjær kålhodene av planten ved bunnen. Pass på å la ca 1 tomme av stammen festes til hodet.
3. Fjern eventuelle skadede eller visne blader fra kålhodene.
4. Oppbevar kålhodene på et kjølig, tørt sted. De vil holde i opptil 2 måneder.
Tips for høsting av kål:
* Høst kål om morgenen når hodene er kjølige og sprø.
* Unngå å høste kål når været er vått eller fuktig. Dette kan føre til at kålen råtner.
* Hvis du ikke skal bruke kålhodene umiddelbart, oppbevar de i kjøleskapet. De holder seg i opptil 2 uker.
Du bør ikke vri kål av planten, da dette kan skade planten.