Hvor mye salsa for 80 personer?

For 80 personer trenger du omtrent 16 til 20 kopper salsa. Denne mengden kan variere avhengig av hvor mye salsa du forventer at hver person skal konsumere og krydret nivået på salsaen. Her er en oversikt:

- Mild salsa:16 kopper (ca. 4 gallons)

- Middels salsa:18 kopper (omtrent 4,5 gallons)

- Varm salsa:20 kopper (omtrent 5 gallons)

For å tilberede salsaen kan du enten lage den hjemmelaget eller kjøpe den fra en butikk. Hvis du lager hjemmelaget salsa, bør du vurdere følgende ingredienser og mengder:

- Tomater:Omtrent 16 pund modne tomater, i terninger

- Løk:4 store løk i terninger

- Paprika:4 store paprika (alle farger), i terninger

- Jalapenopepper:4-6 jalapenopepper, frøet og finhakket (juster mengden etter ønsket krydrethet)

- Koriander:1 stor haug, finhakket

- Limejuice:Saft fra 4-5 lime

- Salt:2 ts, eller etter smak

- Pepper:1 ts, eller etter smak

Bland alle ingrediensene i en stor gryte eller beholder og la dem stå i minst 30 minutter for å la smakene blande seg. Juster krydderet etter dine preferanser.

Server salsaen med tortillachips, taco, burritos eller dine meksikanske favorittretter. Nyte!