Isabel, en ung jente med et hjerte av gull, blir introdusert for kunsten å lage maisskalldukker av bestemoren Abuelita. Med kvikke fingre lager Isabel vakre dukker som fanger essensen av fellesskapets tradisjoner. Miguel, derimot, er en sjenert gutt som finner trøst i de stille åkrene der han passer familiens avlinger. En dag, mens han utforsker åkrene, snubler Miguel over Isabels dukke som ligger i gresset. Fanget av dukkens intrikate detaljer, begynner Miguel å observere Isabel langveis fra, og beundrer hennes håndverk og lidenskapen hun øser inn i kreasjonene hennes.
Ettersom tiden går, griper skjebnen inn, og Isabel og Miguels veier krysses. De møtes mens de går hjem fra skolen og slår av en prat om deres felles interesse for maisskal-dukker. Tilknytningen deres blir sterkere etter hvert som de tilbringer mer tid sammen, utveksler historier og lærer om hverandres liv. Gjennom deres felles lidenskap for håndverk og deres gjensidige respekt for tradisjon, begynner kjærligheten å blomstre mellom Isabel og Miguel.
Imidlertid møter deres spirende forhold hindringer. Samfunnet er gjennomsyret av tradisjon, og noen familier misliker å blande kulturer og bakgrunner. Til tross for disse utfordringene blir Isabel og Miguels kjærlighet til hverandre bare dypere. De finner styrke i sin felles lidenskap og fortsetter å lage vakre maisskal-dukker, og bruker dem som symboler på deres ubrytelige bånd.
Til slutt skildrer «The Cornhusk Doll» kjærlighetens kraft og tradisjonens styrke i et landlig bondesamfunn. Gjennom øynene til Isabel og Miguel er leserne vitne til skjønnheten i å omfavne kulturarven og finne kjærligheten på uventede steder. Mens de navigerer i utfordringene som kommer deres vei, tjener Isabel og Miguels urokkelige forpliktelse til hverandre som en påminnelse om kjærlighetens transformerende kraft.