Weight Watchers Chicken Teriyaki Stir-Fry
* SmartPoints:6 per porsjon
*Ingredienser:
* 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i strimler
* 1 ss soyasaus
* 1 ss mirin (søt japansk risvin)
* 1 ts sesamolje
* 1 ss maisstivelse
* 1/4 kopp kyllingbuljong
* 1/2 kopp hakket løk
* 1/2 kopp hakket rød paprika
* 1/4 kopp hakket grønn paprika
*Instruksjoner:
1. Varm sesamolje over middels varme i en stor panne.
2. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.
3. Tilsett soyasaus, mirin og maisstivelse og rør for å kombinere.
4. Tilsett kyllingbuljongen, løk, rød paprika og grønn paprika og kok opp.
5. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.
Weight Watchers Tyrkia Chili
* SmartPoints:6 per porsjon
*Ingredienser:
* 1 pund malt kalkun
* 1 ss chilipulver
* 1 ts malt spisskummen
* 1/2 ts salt
* 1/4 ts sort pepper
* 1 boks (15 gram) svarte bønner, skyllet og drenert
* 1 boks (15 gram) tomater i terninger med grønn chili, udrenert
* 1 boks (10 unser) tomater i terninger med grønn chili, udrenert
* 1/2 kopp hakket løk
* 1/2 kopp hakket grønn paprika
* 1/4 kopp hakket koriander
*Instruksjoner:
1. Brun den malte kalkunen på middels varme i en stor gryte eller nederlandsk ovn.
2. Tilsett chilipulver, spisskummen, salt og sort pepper og rør sammen.
3. Tilsett de svarte bønnene, tomater i terninger, løk, grønn paprika og koriander og rør sammen.
4. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til chilien har tyknet.
Weight Watchers laks med sitron-capersaus
* SmartPoints:7 per porsjon
*Ingredienser:
* 4 (6 unse) laksefileter
* 1 ss olivenolje
* 1/4 kopp sitronsaft
* 2 ss kapers
* 1 ss hakket persille
* Salt og pepper etter smak
*Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).
2. Kle en stekeplate med bakepapir.
3. Drypp laksefiletene med olivenolje og smak til med salt og pepper.
4. Legg laksefiletene på den tilberedte bakeplaten og stek i forvarmet ovn i 12-15 minutter, eller til de er gjennomstekt.
5. Mens laksen steker, visp sammen sitronsaft, kapers, persille og salt og pepper etter smak.
6. Drypp sitron-kapersausen over de kokte laksefiletene og server umiddelbart.