* Kok det ned: Bare la salsaen småkoke på middels varme til den reduseres og tykner. Dette kan ta 30 minutter eller mer, så vær tålmodig.
* Legg til tomatpuré: Bland inn litt tomatpuré for å tilsette mer tomatpartikler og tykne salsaen. Start med 1 ss og legg til mer etter behov, smak etterhvert.
* Legg til maisstivelse eller pilrot: Disse er begge fortykningsmidler som kan brukes til å tykne salsa uten å endre smaken for mye. Bland 1 ss maisstivelse eller pilrot med litt kaldt vann for å danne en slurry, og visp den deretter inn i den kokende salsaen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 1 minutt, eller til salsaen har tyknet.
* Legg til bønner: Svarte bønner, pintobønner eller andre kokte bønner kan bidra til å tykne salsa mens de også tilfører protein og fiber.
* Legg til avokado: Mos avokado kan gi en kremet, fløyelsmyk tekstur til salsaen samtidig som den gjør den tykkere.
* Legg til en grønnsakspuré: Purerte gulrøtter, søtpoteter eller andre grønnsaker kan gi farge, smak og fortykningskraft til salsa.
Her er noen flere tips for jevning av salsa:
* Start med en tykk sausbunn. Hvis du lager salsa fra bunnen av, start med en sausbunn som allerede er tykk, for eksempel en tomatpuré eller en hermetisk tomatsaus.
* Bruk mindre væske. Når du legger til flytende ingredienser til salsaen din, for eksempel vann eller buljong, bruk mindre enn oppskriften krever. Dette vil hjelpe sausen til å tykne lettere.
* La salsaen småkoke lenger. Å småkoke salsaen lenger vil bidra til å redusere væsken og gjøre salsaen tykkere.
* Kok salsaen på middels varme. Koking av salsaen over høy varme vil føre til at væsken fordamper for raskt, noe som kan resultere i en salsa som er for tykk eller brent.
Med litt eksperimentering kan du lage en deilig og perfekt fortykket salsa som passer din smak.