Forstå at krydder er prosessen med behandling av ny støpejern kokekar til å gi den en " non - stick" matlaging overflaten . Over tid , eldre støpejern som en gang var erfarne kan trenge å bli re - krydret hvis det har gått ubrukt i lang tid eller var dårlig ivaretatt .
2
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit .
3
Bruk en stiv børste og litt mildt såpevann for å vaske den nye støpejern kokekar. Sørg for at du gjør både innsiden og utsiden av kokekar, og skyll grundig. Du kan fjerne rust fra eldre kokekar etter samme metode .
4
Tørk din støpejern kokekar helt med en bomullshåndkle.
5
Dekk hele innsiden og utsiden av støpejern kokekar enten med smeltet forkorting eller en spray -on type vegetabilsk olje som Mazola eller PAM . Sørg for at du får hver kvadratcentimeter , inkludert potten håndtak og begge sider av eventuelle lokk .
6
Plasser støpejern kokekar på midten rack av ovnen og stek i en time . Ikke la lokk på kasseroller. Legg dem på rist ved siden av pannen . Du kan gjøre en eller flere brikker om gangen, avhengig av størrelsen på kokekaret og hvor mye ovnen kan holde.
7
La kokekar i ovnen avkjøles før du fjerner den.