Cannibal Corpses tekster er ofte grafiske og urovekkende, noe som har ført til at de er forbudt i enkelte land. Imidlertid har bandet en lojal tilhengerskare av fans som setter pris på deres ekstreme musikk og tekster. Cannibal Corpses tekster kan sees på som en form for eskapisme, som lar fansen oppleve spenningen ved vold og redsel i trygge omgivelser.
Her er noen eksempler på Cannibal Corpses tekster:
* «Butchered at Birth»:Denne sangen handler om en seriemorder som sikter mot unge kvinner. Tekstene beskriver morderen i grafiske detaljer, inkludert måten han lemlester ofrene sine.
* «Hammer Smashed Face»:Denne sangen handler om en mann som knekker kona i hjel med en hammer. Tekstene er fulle av sinne og raseri, og musikken er tung og brutal.
* «Eaten Back to Life»:Denne sangen forteller historien om en mann som blir drept og deretter vekket til live av en kannibalistisk lege. Tekstene beskriver mannens grufulle opplevelse i detalj, og musikken er mørk og atmosfærisk.
Cannibal Corpses tekster er ikke for sarte sjeler. De er imidlertid en kraftig uttrykksform som kan appellere til fans av ekstrem musikk og skrekk.