Pachelbel spilte flere instrumenter, inkludert orgel, cembalo og fiolin. Han var en meget dyktig organist, og han var kjent for sine improvisasjonsferdigheter. Han var også en begavet lærer, og han underviste mange elever som fortsatte med å bli suksessrike komponister og musikere.
Pachelbels musikk er preget av sin skjønnhet, enkelhet og klarhet. Han var en mester i kontrapunkt, og musikken hans er ofte full av intrikate og komplekse melodier. Han var også en pioner innen bruken av harmoni, og han var en av de første komponistene som brukte tonalitet i musikken sin.
Pachelbels musikk har hatt en dyp innvirkning på vestlig musikk. Han regnes for å være en av barokkens viktigste komponister, og musikken hans fortsetter å bli fremført og nytes av mennesker over hele verden.