Andrea Amati, som bodde i Cremona, Italia, regnes ofte for å være en av de tidligste og mest innflytelsesrike fiolinprodusentene. Han er kreditert for å ha utviklet mange av funksjonene som nå er standard på den moderne fiolinen, som de S-formede lydhullene, rullen og bruken av forskjellige tresorter for forskjellige deler av instrumentet. Andrea Amatis sønner og barnebarn fortsatte sin tradisjon med fiolinproduksjon, og Amati-familien regnes for å være en av de viktigste familiene i fiolinproduksjonens historie.
Andre kjente fiolinmakere fra 1500- og 1600-tallet inkluderer Gasparo da Salò, Giovanni Paolo Maggini og Antonio Stradivari. Disse produsentene, kjent som "gullalderen" for fiolinproduksjon, er svært ettertraktede og instrumentene deres anses å være noen av de fineste som noen gang er laget.