1. Forbered regningen :
- Sørg for at regningen er nøyaktig, inkludert all mat og drikke som konsumeres, samt eventuelle gjeldende skatter og servicegebyrer.
- Dobbeltsjekk regningen for eventuelle feil eller avvik før du fortsetter.
2. Velg riktig timing :
- Presenter regningen på et passende tidspunkt, ideelt når gjestene har fullført måltidet og er klare til å gjøre opp betalingen.
- Unngå å avbryte samtaler eller forhaste gjester til å betale regningen.
3. Nær deg til tabellen :
- Gå høflig til bordet og hils på gjestene dine.
- Introduser deg selv som serveren eller medarbeideren som er ansvarlig for bordet deres.
4. Presenter regningen :
- Hold regningen i hånden og presenter den for primærverten eller den som er ansvarlig for å betale regningen.
- Fortell tydelig at du legger frem regningen for deres vurdering.
5. Forklar regningen (om nødvendig) :
- Forklar kort regningen, inkludert eventuelle spesielle rabatter, kampanjer eller servicegebyrer som kan påløpe.
– Svar på spørsmål eller bekymringer gjestene måtte ha om regningen.
6. Betalingsalternativer :
- Informer gjestene om tilgjengelige betalingsmåter, for eksempel kontanter, kreditt-/debetkort eller mobile betalingsmåter.
7. Behandle betaling :
- Dersom gjestene velger å betale med kort, ta høflig kortet og behandle betalingen gjennom riktig kortautomat.
- Sørg for at kortinnehaveren bekrefter betalingsbeløpet og signerer kvitteringen.
8. Returendring eller kvittering :
- Hvis du betaler med kontanter, oppgi eventuelt veksel og returner eventuelle kvitteringer eller betalingssedler til gjestene.
9. Uttrykk takknemlighet :
- Takk gjestene for at de valgte din restaurant og for deres virksomhet.
- Ønsk dem en hyggelig kveld eller dag når de drar.
10. Oppfølging :
- Etter at gjestene har dratt, rydder du bordet umiddelbart og tilbakestiller det for neste kunde.
Ved å følge disse trinnene og opprettholde en vennlig og profesjonell oppførsel, kan du skape en positiv matopplevelse og sikre at gjestene dine drar med et godt inntrykk av restauranten din.