Her er noen av prosjektene han har jobbet med:
* "The Orville" (2017-i dag) - Medskaper, skribent, utøvende produsent og showrunner
* «Middelen» (2009-2018) - Forfatter, utøvende produsent
* "Moderne familie" (2009-2020) - Forfatter, utøvende produsent
* "Subburgatorisk" (2011-2014) - Forfatter, utøvende produsent
* "Gamle Christines nye eventyr" (2006-2010) - Forfatter, produsent
* "Sin på deg" (2019) - Forfatter, utøvende produsent
Han er også kjent for å skrive for andre show som "Everybody Loves Raymond", "Frasier" og "The King of Queens".
For å presisere, Eric Hull er en kreativ kraft bak kulissene i underholdningsindustrien, ikke en skuespiller.