- The Story of Mary Thomas:A Tale of the Kentucky Mountains (1924)
- The Crowning of the Golden Lily:A Story of China in 1937 (1938)
- Ingen Gud kan dø (1941)
- This Glorious Age:A Biography of George Washington (1945)
- The First Ladies, as I Knew Them (1954)
- Prince Consort:A Story of Louis Philippe, King of the French (1956)
- Napoleon III, det andre imperiet og fremveksten av det moderne Europa (1957)
- Fra en hage til en by (1968)
- In the Mirror (1970)
- In Every Corner Sing:A Life of Fanny Crosby (1973)
- With a Stranger's Eyes (1976)
- Kjærlighet og lojalitet (1981)
I tillegg til forfatterskapet var Vest også foreleser, lærer og politisk aktivist. Hun var medlem av American Civil Liberties Union og Det demokratiske partiet, og hun var aktivt involvert i borgerrettighetsbevegelsen.