Filmer:
- "Rush Hour" (1998) - Jack spilte rollen som en kelner i denne action-komediefilmen med Jackie Chan og Chris Tucker i hovedrollene.
- "Deep Blue Sea" (1999) - Han hadde en liten rolle som ordensmann i denne sci-fi-skrekkfilmen om genmodifiserte haier.
- "The Fast and the Furious" (2001) - Sansone dukket opp som en pizzabud ved navn Buddy i denne gateracing-actionfilmen som lanserte den populære "Fast &Furious"-filmserien.
- "Red Dragon" (2002) - Han spilte rollen som en FBI-tekniker ved navn Murray i denne psykologiske thrilleren basert på Thomas Harris-romanen med samme navn.
- "The Punisher" (2004) - Jack portretterte en karakter ved navn Bumpo i denne actionfilmen basert på Marvel Comics-karakteren med samme navn.
Fjernsynsprogrammer:
- "ER" (1999) - Sansone gjestet hovedrollen i en episode av denne langvarige medisinske dramaserien.
- "The X-Files" (2000) - Han hadde en liten rolle i en episode av denne sci-fi-TV-serien.
- "CSI:Crime Scene Investigation" (2007) - Jack dukket opp i flere episoder av denne rettsmedisinske krimdramaserien.
- "24" (2010) - Han hadde en kort rolle i en episode av denne politiske action-thriller-TV-serien.
- "American Horror Story:Asylum" (2012) - Sansone spilte rollen som en ordensmann ved navn George Paley i denne andre sesongen av skrekkantologiserien.
Selv om dette er noen bemerkelsesverdige prosjekter Jack Sansone har vært involvert i, er film- og TV-kredittene hans omfattende og inkluderer mange andre filmer og TV-serier på tvers av en rekke sjangere.