Emne: Temaet for kunstverk bestilt for kirker var sterkt påvirket av religiøse temaer og fortellinger. Vanlige emner inkluderte scener fra Bibelen, skildringer av helgener og martyrer og representasjoner av den siste dommen. Disse verkene fungerte som visuelle hjelpemidler for å undervise i religiøs doktrine og inspirerende hengivenhet blant de troende.
I tillegg til religiøse emner, bestilte kirker også kunstverk som reflekterte datidens kulturelle og sosiale kontekst. Dette inkluderte portretter av givere og andre viktige skikkelser, samt scener fra dagliglivet og historiske hendelser. Disse verkene ga et vindu inn i samfunnet som produserte dem og ga innsikt i datidens verdier og tro.
Totalt sett var størrelsen og emnet på kunstverk bestilt for kirker tett sammenvevd, med det enorme interiøret i disse strukturene som krevde storskala verk som formidlet religiøse budskap og reflekterte tidens kulturelle og sosiale kontekst.