Skillets kommer i en rekke størrelser, fra små til store. Størrelsen på pannen du trenger vil avhenge av mengden mat du lager. Små gryter er gode for å tilberede måltider med én servering, mens store gryter er ideelle for å tilberede måltider i familiestørrelse.
Skillets kan også komme med en rekke funksjoner, for eksempel nonstick-belegg, varmebestandige håndtak og lokk. Nonstick-belegg gjør det lettere å lage mat uten at det fester seg til pannen. Varmebestandige håndtak gjør det trygt å håndtere pannen selv når den er varm. Lokk bidrar til å holde maten varm og forhindrer sprut.
Skillets er et allsidig matlagingsverktøy som kan brukes til en rekke oppgaver. De er en stift i mange kjøkken og kan brukes til å lage en rekke deilige måltider.