Pablo Schreiber er en amerikansk skuespiller. Han er kjent for rollene sine som George «Pornstache» Mendez i Netflix-komedie-dramaserien Orange Is the New Black (2013–2019), Master Chief i Paramount+ science fiction-serien Halo (2022–nåtid), og William Lewis på ABC-dramaserien The Good Wife (2011–2016).
Schreiber ble født i Ymir, British Columbia, Canada, og oppvokst i Winthrop, Washington, USA. Han studerte skuespill ved University of Washington og British American Drama Academy i London. Han begynte sin skuespillerkarriere på begynnelsen av 2000-tallet, og dukket opp i små roller i filmer og TV-serier som The Manchurian Candidate (2004), CSI:Miami (2006) og The Wire (2008).
Schreibers gjennombruddsrolle kom i 2013 da han ble rollebesatt som George «Pornstache» Mendez i Netflix-komedie-dramaserien Orange Is the New Black. Han spilte rollen i seks sesonger, til serien ble avsluttet i 2019.
I 2022 spilte Schreiber hovedrollen som Master Chief i Paramount+ science fiction-serien Halo. Serien er basert på videospillserien med samme navn.
I tillegg til arbeidet sitt på skjermen, har Schreiber også dukket opp på scenen. Han debuterte på Broadway i 2015, og spilte tittelrollen i stykket Henry IV, del 1.
Schreiber er gift med skuespillerinnen Jessica Monty. De har to barn sammen.