1. Bankett:Et formelt måltid servert til en stor gruppe mennesker, vanligvis på et hotell, en restaurant eller et arrangementssted.
2. Bankettrom:Et utpekt rom på et hotell eller et arrangementslokale spesielt designet for å være vertskap for banketter.
3. Bankettsjef:Personen som er ansvarlig for å overvåke og koordinere alle aspekter ved en bankettbegivenhet, fra planlegging til gjennomføring.
4. Bankettkaptein:Personen som fører tilsyn med bankettpersonalet og sørger for jevn service under arrangementet.
5. Bankettservitør/servitør:Servere som ivaretar gjestenes behov under en bankett, serverer mat og drikke og rydder tallerkener.
6. Bankettoppsett:Arrangementet av bord, stoler, sengetøy, glass og andre dekorartikler i bankettrommet.
7. Bankettmeny:Utvalget av retter og drikke som tilbys gjestene under en bankett.
8. Bankettservicestiler:Ulike metoder for servering av mat under en bankett, inkludert tallerkenservering, bufféstil og familiestil.
9. Buffet:Et selvbetjent spisealternativ hvor gjestene kan velge mellom en rekke retter som vises på et buffébord.
10. RSVP:Et akronym for "Répondez s'il vous plaît," som betyr "vennligst svar" på fransk. Brukes til å be om bekreftelse på oppmøte for en bankettbegivenhet.
11. Head Table:Hovedbordet ved en bankett hvor æresgjesten eller VIP-ene sitter.
12. Centerpieces:Dekorative arrangementer av blomster, stearinlys eller andre gjenstander plassert på bordene for å forbedre stemningen.
13. Lin:Dukene, serviettene og andre stoffartikler som brukes til å pynte bankettbordene.
14. Bankettbestilling:Et dokument som beskriver alle aspekter ved bankettbegivenheten, inkludert menyen, oppsettet, servicestilen og eventuelle spesielle forespørsler.
15. Bankettsjekk:Regningen for bankettbegivenheten, inkludert kostnadene for mat, drikke, romleie og eventuelle tilleggstjenester.
16. Pre-Function Area:En plass som brukes for gjester å mingle og ha drinker før banketten begynner.
17. Post-Function Area:Et område satt opp for gjester å slappe av og sosialisere etter banketten.
18. Audiovisuelt utstyr:Utstyr som brukes under banketten til presentasjoner, taler eller underholdningsformål.
19. Bankettetikett:Reglene for 礼节 og passende oppførsel som forventes av gjester under en bankett.
20. Banketttilbakemelding:Kommentarer og evalueringer fra gjester om deres opplevelse på banketten, brukt til kontinuerlig forbedring.
Disse terminologiene brukes ofte i gjestfrihetsbransjen for å kommunisere og administrere bankettbegivenheter effektivt.