Gallamiddager inkluderer vanligvis en cocktailmottakelse, et flerretters måltid og underholdning. Underholdningen kan omfatte levende musikk, dans eller en forestilling. Det kan også være en stille auksjon eller loddtrekning for å skaffe ekstra midler.
Gjester på en gallamiddag forventes å kle seg formelt. Menn bruker vanligvis en smoking, mens kvinner bruker en aftenkjole.
Gallamiddager er en fin måte å samle inn penger til viktige formål og for å feire spesielle anledninger. De er også en morsom og elegant måte å sosialisere med venner og kolleger.