Mens hun er kjent for sin performancekunst, brukte hun en rekke medier i arbeidet sitt, inkludert:
* Earthworks :Mendieta brukte ofte naturlige materialer som jord, blod og sin egen kropp for å lage skulpturer i landskapet. Disse verkene var ofte flyktige og ment å samhandle med miljøet.
* Fotografi :Hun dokumenterte sine forestillinger og jordarbeid gjennom fotografering, og gjorde disse verkene tilgjengelige for et bredere publikum.
* Film :Hun laget også eksperimentelle filmer som utforsket temaer som identitet, seksualitet og vold.
Det er viktig å merke seg at "Mendieta" er et etternavn, og Ana Mendieta skapte ikke en bestemt type "Mendieta."