Her er noen av hans mest bemerkelsesverdige verk:
Filmer:
* The Good, the Bad and the Ugly (1966): Han var medforfatter av manuset til denne ikoniske westernfilmen regissert av Sergio Leone, selv om navnet hans ikke ble kreditert i filmen.
* Viridiana (1961): Denne kontroversielle filmen regissert av Luis Buñuel, om en ung nonne som arver en formue og bruker den til å hjelpe de fattige, vakte oppsikt i sin tid.
* The Angel Exterminating (1962): Nok et samarbeid med Buñuel, denne surrealistiske svarte komedien inneholder en gruppe velstående middagsgjester som på uforklarlig vis er låst inne i et herskapshus og overlatt til seg selv.
* The Discreet Charm of the Bourgeoisie (1972): Et surrealistisk mesterverk regissert av Buñuel, som inneholder en gruppe velstående venner som stadig blir avbrutt i sine forsøk på å spise sammen.
* The Spirit of the Beehive (1973): Denne filmen av Victor Erice utforsker kraften til kino og virkningen den kan ha på et barns fantasi.
* The Adventures of Don Juan (1973): Azcona var medforfatter av manuset til denne filmen, som spilte Omar Sharif som den legendariske forføreren.
* Clowning Around (1985): En komediefilm regissert av Fernando Fernán Gómez, med en minneverdig opptreden av selveste Fernando Fernán Gómez.
* Kvinner på randen av et nervøst sammenbrudd (1988): Denne anerkjente filmen regissert av Pedro Almodóvar er et satirisk og mørkt humoristisk blikk på kvinnelige forhold og kjærlighetens galskap.
Fjernsyn:
* El pícaro (1974): En TV-serie basert på den klassiske pikareske romanen «Lazarillo de Tormes», med Alfredo Landa i hovedrollen.
Dette er bare et lite utvalg av Azconas omfattende arbeid. Han var en produktiv og innflytelsesrik manusforfatter, og hans filmer og TV-serier fortsetter å nytes av publikum over hele verden.