Sangens refreng antyder at Kesha er klar over at forholdet hennes er destruktivt, men hun klarer ikke å motstå lokket til partneren hennes. Hun synger:"Jeg vet at jeg burde løpe, men jeg kan ikke/jeg er avhengig av kjærligheten din, det er som et stoff." Dette gjenspeiler den vanedannende naturen til usunne relasjoner, der en person føler seg fanget og ute av stand til å slippe fri.
Versene i sangen gir flere detaljer om Keshas opplevelse i dette forholdet. Hun beskriver partneren sin som et «monster» og en «djevel», og hun innrømmer at han «sliter meg i stykker». Til tross for dette er hun fortsatt tiltrukket av ham og ser ikke ut til å la ham gå.
Til syvende og sist er "Cannibal" en advarende historie om farene ved usunne forhold. Den advarer om risikoen for å bli for oppslukt av sin partner og miste seg selv i prosessen. Sangens budskap er at det er viktig å være bevisst sine egne behov og grenser, og å søke hjelp dersom man føler seg fanget i et destruktivt forhold.