Ingredienser:
- 10-12 betelblader
- 5-6 arecanøtter
- 1 ts kardemommepulver
- 1 ts nellikpulver
- 1 ts kanelpulver
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts nigella frø
- 1 ts sorte pepperkorn
- 1 ts tørket ingefærpulver
- 1/2 ts salt
Instruksjoner:
1. Vask betelbladene grundig og tørk dem.
2. Skjær areca-nøttene i små biter.
3. Kombiner betelbladene, areca-nøtter, kardemommepulver, nellikpulver, kanelpulver, fennikelfrø, nigellafrø, sortpepper, tørket ingefærpulver og salt i en kvern eller blender.
4. Mal blandingen til et fint pulver.
5. Overfør pan masala-pulveret til en lufttett beholder og oppbevar på et kjølig, tørt sted.
Bruk:
For å bruke pan masala, ta en liten mengde (ca. 1/2 teskje) og legg den i munnen. Tygg det sakte, slik at smaker og aromaer kan blandes sammen. Spytt ut spyttet etter tygging. Pan masala kan inntas etter måltider eller som en pustfrisker.
Note:
Pan masala anses generelt som trygt for konsum, men overdreven eller langvarig bruk kan være forbundet med visse helserisikoer, inkludert munnkreft og fordøyelsesproblemer. Det er viktig å konsumere pan masala med måte og følge riktig munnhygienepraksis. I tillegg har noen land restriksjoner på salg og forbruk av pan masala på grunn av potensielle helseeffekter.