- Mama Quillas kokebok:Oppskrifter fra Andesfjellene og Amazonas (2015)
- Tamales:A Culinary Journey from Mexico to Patagonia (2021)
Artikler og essays
- "The Ancient Art of Making Tamales" (Gourmet, desember 2014)
- "A Food Odyssey Through the Andes" (Condé Nast Traveler, mars 2016)
- "The Flavors of the Amazon Rainforest" (National Geographic, mai 2017)
- "In Search of the Perfect Empanada" (mat og vin, juli 2018)
- "The Essential Guide to Chiles" (Saveur, september 2019)
Utmerkelser
- James Beard Foundation Book Award for beste internasjonale kokebok (2016)
- IACP Cookbook Award for beste latinamerikanske kokebok (2016)
- Gourmand World Cookbook Award for beste latinamerikanske kokebok (2016)
- Saveur Magazine Best Food Blog Award (2017)
- Mat- og vinmagasinets pris for beste nye kokebok (2021)