Adele ble født i Tyskland i 1897 til en velstående familie. Faren hennes, grev Heinrich von Furstenberg, var en tysk industrimann og moren hennes, grevinne Maria Theresia von Khevenhüller-Metsch, var medlem av det østerrikske aristokratiet. Adele vokste opp i et liv med luksus og privilegier, omgitt av de fineste tingene i livet.
I 1925 giftet Adele seg med prins Edmond de Polignac, et medlem av den franske adelen. De ble gift i en overdådig seremoni i Paris, deltatt av medlemmer av høysamfunnet og kongelige fra hele verden. Ekteskapet var imidlertid ikke lykkelig, og paret ble skilt i 1937.
Etter skilsmissen fortsatte Adele å leve et liv i luksus. Hun reiste verden rundt, bodde på de fineste hotellene og hadde på seg de mest fasjonable klærne. Hun var en nær venn av Coco Chanel og ble ofte sett iført designene hennes.
Adele de Furstenberg døde i Paris i 1977. Hun ble 80 år gammel. Hun var en fascinerende og eksentrisk kvinne som levde et liv fullt av luksus og glamour.