Mat og drikke:
* Cassoulet: Denne solide bønnegryten, tradisjonelt laget med hvite bønner, andeconfitert, pølse og svinekjøtt, er den mest kjente kulinariske spesialiteten til Toulouse.
* Fiolette søtsaker: Toulouse er kjent for sine fiolette blomster, som brukes til å lage godteri, syltetøy og andre søtsaker.
* Vin: Regionen produserer sin egen vin, spesielt i Côtes du Frontonnais-området, med røde viner som de mest populære.
* Gastronomi: Regionen har en sterk kulinarisk tradisjon, med solide retter med regionale ingredienser som and, gås, lam og grønnsaker.
Kultur og historie:
* Aerospace Industry: Toulouse er et viktig senter for romfart, hjem til Airbus og andre selskaper, noe som gir det et moderne og innovativt preg.
* Pink City: Byens bygninger er laget av rosa murstein, noe som gir den kallenavnet "Ville Rose." Dette bidrar til dens unike sjarm og historiske betydning.
* Romersk og middelaldersk arv: Byen har romerske og middelalderske røtter, dokumentert av historiske steder som Saint-Sernin-basilikaen og Capitole.
* Universitetsby: Toulouse er en betydelig universitetsby som bidrar til dens ungdommelige atmosfære og intellektuelle ånd.
* Musikk og kunst: Regionen har en levende musikkscene, spesielt med Toulouse Jazz Festival. Det er også mange museer og kunstgallerier som viser frem regional og internasjonal kunst.
Natur og rekreasjon:
* Canal du Midi: Dette UNESCOs verdensarvsted går gjennom Toulouse, og tilbyr naturskjønne turer, sykkelstier og båtmuligheter.
* Pyrénées-fjellene: Pyreneene, med sin fantastiske natur og utendørsaktiviteter, er innen rekkevidde fra Toulouse.
* Gers-regionen: Den nærliggende Gers-regionen er kjent for sine bølgende åser, vingårder og sjarmerende landsbyer, som tilbyr en fredelig flukt fra byen.
Samlet sett ligger Toulouses spesialitet i blandingen av dens rike historie, moderne dynamikk, kulinariske herligheter og naturlig skjønnhet. Det er en by der tradisjon og innovasjon eksisterer side om side, noe som gjør den til et fascinerende og givende reisemål.