Vår (Basant):
- Sanger :Om våren synges ofte tradisjonelle folkesanger kjent som "Basanti Ragas". Disse sangene feirer ankomsten av sesongen og blomstringen av blomster, og er vanligvis komponert i Basant Raga, som er en musikalsk melodi assosiert med våren.
- Danser :Vårsesongen feires også med levende folkedanser som «Phaag» og «Gair». Disse dansene utføres til rytmen til tradisjonelle perkusjonsinstrumenter som "Dholak" og "Manjira", og er preget av fargerik antrekk, energiske bevegelser og synkroniserte gruppeopptredener.
- Festivaler :Vårsesongen er preget av flere festivaler, inkludert «Basant Panchami», som feirer vårens ankomst, og «Holi», en festival av farger som betyr det godes seier over det onde.
- Spesielle matforberedelser :Om våren nyter folk i Allahabad spesielle delikatesser som "Aloo Tikki Chaat", en velsmakende snack laget med stekte potetkaker toppet med forskjellige chutneyer og krydder, og "Malpua", en søt pannekake dyppet i sukkersirup.
Sommer (Grishma):
- Sanger :Sommersesongen er assosiert med tradisjonelle sanger kjent som "Malhar Raga", som er preget av melodier som vekker følelsene av lengsel og adskillelse i det varme været.
- Danser :Om sommeren fremføres folkedanser som "Kajri" og "Birha". Disse dansene skildrer ofte livet på landet, kjærlighetshistorier og sommersesongens utfordringer, og er akkompagnert av melankolske melodier.
- Festivaler :Sommermånedene er også vitne til viktige festivaler som "Akshaya Tritiya", en dag som anses gunstig for nye begynnelser, og "Guru Purnima", som hedrer åndelige lærere.
- Spesielle matforberedelser :For å bekjempe sommervarmen spiser folk i Allahabad ofte avkjølende matvarer som "Sattu", en næringsrik drikk laget av stekt kikertmel blandet med vann, krydder og yoghurt, og "Lassi", en yoghurtbasert drikk blandet med frukt , rosesirup eller krydder.
Monsun (Varsha):
- Sanger :Monsunsesongen varsles av sanger som feirer regnets ankomst, som «Sawan» og «Rasiya». Disse sangene fanger gleden, lettelsen og romantikken knyttet til monsunsesongen.
- Danser :Under monsunen fremføres folkedanser som «Ghumar» og «Lavani». Disse dansene er typisk fartsfylte og rytmiske, og er preget av intrikate fotarbeid og grasiøse bevegelser.
- Festivaler :Monsunsesongen er preget av festivaler som «Raksha Bandhan», en feiring av båndet mellom søsken, og «Janmashtami», som minnes Lord Krishnas fødsel.
- Spesielle matforberedelser :Under monsunen nyter folk i Allahabad retter som «Pakora», frityrstekt snacks laget med grønnsaker, kjøtt eller fisk, belagt med en smakfull røre og stekt til den er sprø, og «Bhel Puri», en velsmakende gatemat bestående av puffet ris, grønnsaker, krydder og chutney.
Høst (Sharad):
- Sanger :Autumn er kjent for sine melodiøse folkesanger kalt "Kajari" og "Jhoola", som ofte uttrykker følelser av kjærlighet og lengsel.
- Danser :Om høsten blir ofte danser som "Kathak" og "Bharatanatyam" fremført. Disse klassiske danseformene har elegante håndbevegelser, intrikat fotarbeid og rytmiske kroppsbevegelser.
- Festivaler :Høsten er preget av feiringen av «Dussehra», en festival som betyr det godes seier over det onde, og «Diwali», lysets festival, som symboliserer lysets triumf over mørket.
- Spesielle matforberedelser :I løpet av høsten nyter folk i Allahabad herlige søtsaker som «Gulab Jamun», melkebaserte dumplings dyppet i sukkersirup og «Jalebi», sprø, spiralformede søte bakverk dyppet i sukkersirup.
Vinter (Hemant):
- Sanger :Vintersesongen er akkompagnert av sanger som fremkaller følelsene av varme, komfort og samhold. Folkesanger som "Chaiti" og "Hori" blir ofte sunget i løpet av denne tiden.
- Danser :I løpet av vinteren fremføres folkedanser som «Garba» og «Dandiya Raas». Disse dansene utføres vanligvis i grupper, med rytmisk klapping, energisk fotarbeid og koordinerte bevegelser.
- Festivaler :Vinteren er preget av feiringen av «Makar Sankranti», en festival som markerer begynnelsen av høstsesongen, og «Lohri», en festival som feirer ankomsten av lengre dager etter vintersolverv.
- Spesielle matforberedelser :Om vinteren nyter folk i Allahabad varm, nærende mat som «Puliya», en risrett tilberedt med lokale grønnsaker og krydder, og «Malaiyo», en kremet dessert laget med melk og sukker.
Samlet sett tilbyr byen Allahabad et rikt billedvev av sanger, danser, festivaler og spesielle matlaginger som varierer med de skiftende årstidene, og hver gjenspeiler den unike kulturarven og tradisjonene i regionen.