Hvordan få en Booth Under NIOSA

A Night in Old San Antonio ( NIOSA ) er en fire - dagers arrangement som finner sted under midten av den ti dager lange Fiesta San Antonio , byens største festival . En musikk og mat hendelse, NIOSA sponset av San Antonio Conservation Society , og er dedikert til å gjenoppleve og replikere mat og musikk av tidlig San Antonio. Booths er basert rundt 15 ulike etniske kategorier som bidro til utviklingen av San Antonio som en distinkt kulturell plass, inkludert irsk , indiansk og afroamerikanske samfunn . Instruksjoner
1

Kom opp med en bestemt etnisk rett som du ønsker å funksjonen på en NIOSA mat messe. Pass på at parabolen er knyttet til en etnisk gruppe som spilte en rolle i historien om San Antonio gjennom innvandring , kolonisering eller andre faktorer. Sørg for at du kommer til å forberede en ekte utgave av at fatet.
2

Se på kartet over NIOSA å avgjøre i hvilken leir messe vil bli plassert , avhengig av maten som serveres. Meksikansk mat går i det meksikanske markedet , kinesisk i Chinatown , Barbecue i Frontier Town og et bredt utvalg av europeiske favoritter gå i International Alley .
3

Cook opp en prøve av din rett til å testes ved damene i San Antonio Conservation Society. Alle leverandører må være forhåndsgodkjent av damene , som vil komme innom for å smake og teste maten under en privat visning . Kontakt San Antonio Conservation Society direkte å invitere damene til privat smaker og viser av din etniske mat bidrag .
4

Hvis parabolen din har blitt godkjent av damene , ta kontakt med forretningsfører for NIOSA til figur ut hvor din messe vil bli plassert innenfor NIOSA hendelsen. Husk at selv om mat og oppskrift vil bli omtalt på NIOSA , du vil faktisk ikke være bemanning messe. All bemanning er gjort av San Antonio Conservation Society.