Mayer bruker metaforen om tyngdekraften til å symbolisere trekningen som to mennesker føler mot hverandre, til tross for tyngden og presset som kan komme med en romantisk forbindelse. Han synger om høyder og nedturer i forhold, øyeblikkene av lykke og tider med kamp.
Sangen reflekterer også over ideen om å "falle forelsket" og hvordan det kan føles som å bli dratt mot noen av en uimotståelig kraft. Mayer beskriver følelsen av å bli fanget av en annen person og måten det noen ganger kan føles som å bli fanget av en kraftig strøm.
Gjennom hele sangen refererer han tanken om overgivelse, både når det gjelder å gi etter for lokket til en annen person og når det gjelder å akseptere utfordringene som følger med å være i et forhold. Han synger om måten tyngdekraften både kan binde mennesker sammen og trekke dem fra hverandre, og den delikate balansen som kreves for å opprettholde en vellykket og tilfredsstillende forbindelse.
Totalt sett er "Gravity" en sang om kraften og kompleksiteten til kjærlighet og relasjoner, og hvordan de noen ganger kan føles som å bli fanget i en gravitasjonskraft som er både spennende og krevende.