I sangen uttrykker hovedpersonen sin takknemlighet for Toby, som beskrives som både strålende og elegant. Han synger om innvirkningen hun har hatt på livet hans, hvordan hun har gjort ham fra en tapt sjel til en mann som nå er full av håp og hensikt.
Gjennom hele sangen anerkjenner han Tobys intelligens, snille hjerte og ekte kjærlighet til ham. Han formidler sin hengivenhet til henne og sitt ønske om å forbli hos henne for alltid. Refrenget understreker dette engasjementet med teksten «I'll never let you go».
Sangen fremhever også Tobys evne til å bringe glede og varme inn i hovedpersonens liv. Han setter pris på tiden med henne og ser frem til alle opplevelsene de vil dele sammen i fremtiden.
"Toby" er et tidløst uttrykk for kjærlighet og beundring, som feirer den positive innflytelsen til en betydelig person i ens liv.