Hva er den offisielle Mardi Gras-sangen?

Den offisielle Mardi Gras-sangen heter Mardi Gras Mambo. Den ble skrevet i 1954 av Paul Barbarin, bedre kjent som Paul Barbarin &The Original New Orleans Jazz Band. Sangen er et livlig og optimistisk jazznummer som ofte spilles under Mardi Gras-feiringer i New Orleans og rundt om i verden.