Cymbaler er perkusjonsinstrumenter som produserer en knusende, ringelyd når de slås med en trommestikke eller klubbe. De er laget av en tynn, sirkulær metallskive som vibrerer når de treffes. Stigningen til en cymbal bestemmes av størrelsen, tykkelsen og materialsammensetningen. Mindre cymbaler har høyere stigning enn større cymbaler, og tynnere cymbaler har høyere stigning enn tykkere cymbaler. Cymbaler anses imidlertid ikke for å være tonehøyde instrumenter fordi tonehøyden deres ikke er fast og kan variere avhengig av hvordan de slås.