2. Koriander er et sitrusaktig, litt søtt krydder som også brukes ofte i mat fra Midtøsten. Den har en litt nøtteaktig smak og brukes ofte i kombinasjon med andre krydder, som spisskummen og paprika.
3. Paprika er et mildt, litt søtt krydder som er laget av tørket rød paprika. Den har en litt røyksmak og brukes ofte i kombinasjon med andre krydder, som spisskummen og koriander.
4. Oregano er en skarp, litt bitter urt som ofte brukes i middelhavskjøkkenet. Den har en litt mintaktig smak og brukes ofte i kombinasjon med andre urter, som timian og rosmarin.
5. Timian er en skarp, litt søt urt som også brukes ofte i middelhavskjøkkenet. Den har en litt mintaktig smak og brukes ofte i kombinasjon med andre urter, som oregano og rosmarin.
6. Rosmarin er en skarp, litt bitter urt som ofte brukes i middelhavskjøkkenet. Den har en litt piney-smak og brukes ofte i kombinasjon med andre urter, som oregano og timian.