Alan Ashbys favorittgitar er Gibson Les Paul Custom. Han har brukt denne gitaren i mange år, og den har blitt hans signaturlyd. Les Paul Custom er en klassisk rockegitar, og den er kjent for sin varme, rike tone. Det er også en veldig allsidig gitar, og den kan brukes til en rekke sjangre.
Ashby har brukt Les Paul Custom på mange av Of Mice and Men's album, inkludert "Restoring Force" og "The Flood." Han har også brukt det på soloalbumet sitt, «For They Who Stay». Les Paul Custom er en perfekt gitar for Ashbys aggressive spillestil, og den hjelper ham å skape en kraftig og minneverdig lyd.