Sheeran ble født i Halifax, West Yorkshire, England. Han begynte å synge i ung alder og lærte å spille gitar da han var 11. Han ga ut sin første EP, *The Orange Room*, i 2005. I 2011 signerte han med Atlantic Records og ga ut sitt debutalbum, *+, * som nådde nummer én i Storbritannia og flere andre land. Hans andre album, *x* (2014), var også en kommersiell suksess, og nådde nummer én i flere land, inkludert Storbritannia og USA. Hans tredje album, *÷* (2017), var hans mest suksessrike album til dags dato, og nådde nummer én i flere land, inkludert Storbritannia, USA og Australia. Hans fjerde album, *No. 6 Collaborations Project* (2019), var et samarbeidsalbum med forskjellige artister og nådde også nummer én i flere land.
Sheerans musikk er preget av sin akustiske lyd og rå tekster. Han har blitt kreditert for å bidra til å gjenopplive interessen for akustisk musikk og har blitt sitert som en innflytelse av mange andre artister.
I tillegg til musikkarrieren har Sheeran også spilt i flere filmer og TV-serier. Han har også etablert en stiftelse kalt Ed Sheeran Suffolk Music Foundation, som støtter lokale musikkinitiativer i hjembyen hans Suffolk, England.