Religionsstudier:
* jødisk lov (Halakha): Maimonides er mest kjent for sitt monumentale verk, "Mishneh Torah", som kodifiserer jødisk lov og gjør den tilgjengelig for et bredere publikum.
* talmud: Han mestret Talmud, den sentrale teksten til rabbinsk jødedom.
* bibel: Han studerte den hebraiske bibelen mye og skrev kommentarer om den.
* jødisk filosofi: Han utforsket de filosofiske underlagene for jødedommen, og trakk fra både jødiske og ikke-jødiske kilder.
Science and Medicine:
* Medisin: Han praktiserte medisin og skrev viktige verk om emnet, inkludert "guiden for den forvirrede." Han var en kjent lege, og tjente som den personlige legen til Sultanen i Egypt.
* Astronomi: Han studerte astronomi og ga bidrag til forståelsen av himmellegemer og deres bevegelser.
* logikk: Han var flink i logikk og brukte den til å analysere religiøse tekster og filosofiske argumenter.
* Etikk: Han var dypt opptatt av etikk, og reflekterte over arten av godt og ondt.
Andre fag:
* Arabisk språk og litteratur: Maimonides var flytende i arabisk og trakk seg fra arabisk filosofisk og vitenskapelig litteratur.
* gresk filosofi: Han var kjent med gresk filosofi, spesielt Aristoteles.
Maimonides læring var enorm og mangefasettert, og bidragene hans hadde stor innvirkning på jødisk tanke og utover.