Etter at Oasis ble splittet i 2009, dannet Gallagher bandet Noel Gallagher's High Flying Birds. Han har gitt ut tre studioalbum med bandet:*Noel Gallagher's High Flying Birds* (2011), *Chasing Yesterday* (2015) og *Who Built the Moon?* (2017).
Gallagher er kjent for sin karakteristiske gitarspillestil, som har blitt beskrevet som "melodisk og atmosfærisk." Han er også kjent for sine vittige og ofte kontroversielle tekster. Han regnes for å være en av de mest innflytelsesrike gitaristene i sin generasjon, og arbeidet hans har blitt rost av både kritikere og musikere.
Gallagher har blitt nominert til en rekke priser, inkludert Brit Awards og Grammy Awards. Han har vunnet flere priser, inkludert to Brit Awards for beste britiske mannlige artist i 1996 og 2007, og en Grammy Award for beste rockesang for "Wonderwall" i 1996.
I 2019 ble Gallagher utnevnt til offiser av Order of the British Empire (OBE) i 2019 New Year Honours for tjenester til musikk.