Her er hvorfor:
* Aces fleksibilitet: Et ess er et veldig verdifullt kort i Blackjack fordi det kan verdsettes som enten 1 eller 11. Denne fleksibiliteten er avgjørende.
* Å få 21: Hvis du har et ess og et annet kort på totalt 10 (som 10, knekt, dronning eller konge), har du Blackjack (21) og vinner automatisk (med mindre dealeren også har Blackjack).
* Hold deg under 21: Hvis ditt ess er verdsatt til 11 og det andre kortet ditt er 7, er totalen din 18. Du kan stå på 18 siden det er en sterk hånd.
Viktig merknad: Du kan bare bruke esset som 11 hvis totalsummen er 21 eller mindre. Hvis bruk av 11 ville sette deg over 21, blir esset automatisk en 1.