Showet inneholder først og fremst:
* Griff Rhys Jones: Som vert og forteller er han den sentrale figuren som leder seerne på reisen gjennom Wales.
Serien kan ha inneholdt lokale folk eller eksperter som ble intervjuet for spesifikke segmenter, men opptredenene deres er vanligvis korte og navnene deres er ikke lett tilgjengelige i rollebesetningslister.
Det er viktig å skille mellom en dokumentarserie og et manusdrama. "A Great Welsh Adventure with Griff Rhys Jones" er førstnevnte, med fokus på virkelige opplevelser og steder, snarere enn en fiktiv fortelling med en rollebesetning av skuespillere.