På teatret ville cutpurses ofte rettet mot folk som ble distrahert av forestillingen. De ville snike seg bak ofrene og bruke en skarp kniv eller saks til å kutte opp veskene eller lommene. Pengene ville deretter raskt gripe offerets eiendeler og forsvinne inn i mengden.
Hvis en kutteveske ble tatt på fersk gjerning, ville de bli straffet hardt. De kan bli pisket, fengslet eller til og med hengt. I noen tilfeller ville cutpurses få ørene kuttet av som en straff.