Hvordan beskriver du kjøtt som er tilberedt alla milanese?

Kjøtt tilberedt "alla Milanese" beskrives som panert og pannestekt , ofte med et snev av smør eller olje. Det er et klassisk italiensk preparat som resulterer i et sprøtt, gyllenbrunt ytre og et mørt, saftig interiør .

Her er noen viktige kjennetegn ved kjøtt alla Milanese:

* panering: Vanligvis brukes en lett og luftig panering, ofte laget med brødsmuler, mel og noen ganger revet parmesanost.

* Pannesteking: Kjøttet stekes i panne i smør eller olje til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.

* Smak: Den enkle tilberedningen lar den naturlige smaken av kjøttet skinne gjennom. Noen ganger tilsettes en skvis sitronsaft eller et dryss urter for et snev av friskhet.

Det mest kjente eksemplet på kjøtt alla Milanese er Costoletta alla Milanese - en panert og pannestekt kalvekotelett. Imidlertid kan andre typer kjøtt tilberedes alla Milanese, for eksempel kylling, svinekjøtt eller til og med fisk.

Så neste gang du møter en rett beskrevet som "alla Milanese," kan du forvente en deilig, sprø og smakfull opplevelse!