- Baking: Anasaziene brukte utendørsovner, kalt "hornos", for å bake brød, tortillas og annen mat. Hornos var vanligvis laget av leire og ble varmet opp med tre eller trekull.
- Stekt: Mange matvarer ble rett og slett stekt over åpen ild som kjøtt og grønnsaker ble også tilberedt på spyd eller i leirepotter.
- Koking: Anasaziene hadde ikke metallgryter, men de brukte leirgryter kalt "ollas" for å koke vann og koke gryteretter og supper. Ollas ble ofte plassert direkte i bål, og maten ble rørt med treskjeer eller pinner.
- Damping: Anasazien benyttet seg av groper i bakken ved å lage "jordovner" til å lage mat med og ville fore gropen med oppvarmede steiner og fylle gropen med forskjellig mat og deretter dekke hele tingen til de var ferdige.