Kjærlighet og tap er hovedtemaet i filmen Just Once. Historien dreier seg om en ung musiker, Mark Lewi, som forelsker seg i en lokal sanger, Lola Sanchez, men lykken deres er kortvarig da Lola plutselig går bort. Filmen utforsker kjærlighetens kraft og hvordan den kan gjøre mennesker sterkere selv i møte med tap.