Bunce ble profesjonell i 2019 og ble med i World Surf League (WSL) Championship Tour. Hun hadde en breakout-sesong i 2021, og vant Maui Pro og endte på 5. plass totalt på touren. Bunce er kjent for sin kraftige surfing og progressive stil. Hun er en av de mest lovende unge surferne i verden og forventes å være en stor kraft på WSL Championship Tour i årene som kommer.
I tillegg til surfekarrieren er Bunce også modell og påvirker sosiale medier. Hun har over 1 million følgere på Instagram og bruker plattformen sin til å dele sin kjærlighet til surfing og sunn livsstil. Bunce er også en talsmann for miljøvern og havbevaring.