Rose er en ung kvinne i overklassen som reiser på Titanic med moren og forloveden. Hun blir forelsket i Jack Dawson, en dårlig kunstner som også er passasjer på skipet.
Det er viktig å merke seg at Rose DeWitt Bukater er en fiktiv karakter skapt for filmen. Det er ingen historisk oversikt over en ekte person som heter Rose som seilte på Titanic.