Filmer:
* Den siste samuraien (2003) – Som ung samurai var dette hans internasjonale utbryterrolle.
* The Grudge 2 (2006) - Spilte rollen som Toshio Saeki.
* The Fast and the Furious:Tokyo Drift (2006) - Spilte DK, Hans venn og Drift King.
* The Wolverine (2013) - Portrettert Shingen Yashida.
* The Foreigner (2017) - Spilte rollen som Ngoc.
* Pacific Rim Uprising (2018) - Portrettert Akihiko, en Jaeger-pilot.
* Mortal Kombat Legends:Scorpions Revenge (2020) - Stemte karakteren til Scorpion (kun stemme).
Fjernsyn:
* The Shield (2004) - Spilte rollen som Aki.
* CSI:Miami (2005) - Dukket opp i en episode med tittelen "Deep Freeze."
* Hawaii Five-0 (2011) - Spilte rollen som Jin i en episode med tittelen "He Makia."
* Pil (2013) - Spilte rollen som Maseo Yamashiro, mannen til Tatsu Yamashiro.
* Agent Carter (2015) - Gjentatt rollen som Maseo Yamashiro.
* Mannen i det høye slottet (2015–2019) - Spilte rollen som Tagomi.
Annet:
* The Raid 2 (2014) – Spilte rollen som Jaka.
* Mortal Kombat (2021) - Spilte rollen som Scorpion.
Dette er bare et lite utvalg av Seiji Fukushis arbeid. Han har vært i mange andre prosjekter, inkludert forskjellige TV-dramaer, kortfilmer og videospill. Han er en allsidig skuespiller som har vist seg i stand til å spille både hoved- og biroller i ulike sjangre.