Linjen, "Jeg spiste leveren hans med noen fava -bønner og en fin Chianti," er et kjent sitat fra filmen, men det er ikke et foredrag. Det er en kjølig beskrivelse av handlingene hans.
Karakteren til Hannibal Lecter er en sammensatt og urovekkende figur, og motivasjonen hans for kannibalisme blir aldri fullstendig forklart. Imidlertid er det klart at handlingene hans er forankret i en dyp psykologisk forstyrrelse og et ønske om makt og kontroll.