Wontons historie er lang og historie, som går tilbake over tusen år til Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.). Wontons antas å ha sin opprinnelse i den kinesiske provinsen Guangdong, hvor de opprinnelig ble fylt med svinekjøtt og grønnsaker. Over tid spredte wontons seg over hele Kina og ble populære i mange andre deler av Asia.
Wontons lages vanligvis ved å pakke inn en liten mengde fyll i en wonton-innpakning, et tynt deigark laget av mel, vann og salt. Innpakningene brettes deretter til en trekant eller firkant og forsegles med litt vann. Wontons kan kokes, dampes, stekes eller bakes. Kokte wontons serveres ofte i suppe, mens stekte wontons vanligvis serveres med en dipsaus.
Wontons er en allsidig rett som kan nytes som mellommåltid eller som en del av et måltid. De er også en populær ingrediens i mange kinesiske supper og nudler. De siste årene har wontons blitt stadig mer populært i vestlig mat, hvor de ofte brukes i salater, røre og andre retter.
Her er en tidslinje for noen av de viktigste øyeblikkene i wontons historie:
* Tang-dynastiet (618–907 e.Kr.): Wontons antas å ha sin opprinnelse i Guangdong-provinsen i løpet av denne tidsperioden.
* Sangdynastiet (960–1279 e.Kr.): Wontons blir populære i hele Kina og sprer seg til andre deler av Asia.
* Ming-dynastiet (1368–1644 e.Kr.): Wontons er nevnt i kinesiske kokebøker for første gang.
* Qing-dynastiet (1644–1912 e.Kr.): Wontons blir en populær gatemat i Kina.
* 20. århundre: Wontons introduseres for vestlig mat og blir populære i restauranter og supermarkeder.
I dag nytes wontons av mennesker over hele verden og er en stift i kinesisk mat.