Her er noen av hennes fremtredende prosjekter:
* «The Crown» (2016–2017): Hun fungerte som en historisk konsulent for Netflix-serien, og bidro til dens nøyaktighet og dybde.
* "The Nowhere Men" (2012): En dokumentar hun medregisserte og co-produserte om en gruppe journalister i Pakistan som står overfor trusler for arbeidet sitt.
* "Dagen jeg møtte Bin Laden" (2009): En dokumentar hun medregisserte og co-produserte, og utforsker livet til en ung pakistansk jente som bodde i samme landsby som Osama bin Laden.
* "The War Within" (2006): En dokumentar hun regisserte og produserte om konflikten i Pakistans Swat-dal.
Selv om Saira Shah ikke har vært involvert i fiksjonsfilmer eller TV-serier, har arbeidet hennes som dokumentarfilmskaper og journalist hatt en betydelig innvirkning på hvordan vi forstår komplekse globale hendelser.