Hun har hatt små roller i noen andre prosjekter:
* "American Muscle" (2002) - en dokumentar om kroppsbyggingens gullalder.
* "Pumping Iron" (1977) - en dokumentar om kroppsbygging med mannlige kroppsbyggere, der Lyon ble vist kort.
Lyon er først og fremst kjent for sin karriere som kroppsbygger, ikke skuespillerinne. Hun var den første Ms. Olympia-vinneren i 1978 og er fortsatt en betydelig skikkelse i historien til kvinnelig kroppsbygging.