Filmer:
1. "Rush Hour 3" (2007):Borbon spilte rollen som Kenny, Chris Tuckers kusine, i denne actionkomediefilmen med Jackie Chan og Chris Tucker i hovedrollene.
2. «Takers» (2010):Han spilte rollen som Jesse Attica i denne krim-thrillerfilmen om en gruppe bankranere.
3. "Act of Valor" (2012):Borbon hadde en birolle som Sonny i denne actionfilmen som fulgte historien om virkelige Navy SEALs.
4. «End of Watch» (2012):Han spilte rollen som Miguel Zavala i denne politidramafilmen om to politifolk i Los Angeles.
5. «Sabotage» (2014):Borbon portretterte karakteren til Jackson i denne actionthrillerfilmen med Arnold Schwarzenegger i hovedrollen.
Fjernsyn:
1. «The Shield» (2003):Borbon hadde en tilbakevendende rolle som David Acevedas (Benito Martinezs karakter) kampanjeleder i denne politidramaserien.
2. "The Unit" (2006):Han gjestet hovedrollen i en episode av denne militære actionserien som stabssersjant John Garcia.
3. «Sons of Anarchy» (2008-2011):Borbon spilte rollen som Romero «Romeo» Parada, medlem av Mayans Motorcycle Club, i denne dramaserien om en motorsykkelklubb.
4. "Burn Notice" (2009):Han gjorde en gjesteopptreden i en episode av denne spiondramaserien som Manny.
5. «Justified» (2012):Borbon hadde en tilbakevendende rolle som Sammy Tonin i denne krimdramaserien satt i Kentucky.
6. «The Mentalist» (2013):Han spilte karakteren til Ray Haffner i en episode av denne krimdramaserien.
7. «The 100» (2016):Borbon portretterte rollen som Jaha i denne postapokalyptiske science fiction-dramaserien.
8. «Lucifer» (2016-2021):Han hadde en tilbakevendende rolle som Dan Espinozas (Kevin Alejandros karakter) partner, detektiv Espinoza, i denne fantasy-dramaserien.
Dette er bare noen få eksempler på filmer og TV-prosjekter Eric Borbon har vært involvert i. Han har fortsatt å jobbe i ulike produksjoner opp gjennom årene, både på storskjerm og på TV.